西班牙米其林餐厅私荐

（上篇）

王洁 (@小妖西游记），旅行美食作家。

2015年从央视辞职，安家西班牙。2018年出版了旅行书《畅游西班牙》。

如果你爱美食，那么等你来西班牙旅行时，除了海鲜饭、火腿、tapas等特色美食之外，在预算充足的情况下，米其林餐厅也是可以考虑尝试的。

当今的世界美食舞台上，西班牙米其林餐厅的风头正劲，包括一年一度的“全球五十佳餐厅”评选，总有7、8家西班牙餐厅入选，有的餐厅甚至曾连续夺冠。每年在圣塞巴斯蒂安和马德里，还会召开国际美食峰会——“Sann Sebastian Gastronomika”和“Madrid Fusion”,名厨轮番登场，展现最新研究成果，掀起一场场美食界的脑力风暴。

大部分的西班牙米其林餐厅，早已不满足于家常美食一贯以来“好吃”的标准。它最大的魅力在于：不仅是用舌头来品尝的美食，也是需要用大脑和心灵来思考和感受的艺术甚至哲学。主厨通过他的作品表达思想，希望与食客有精神层面的交流。

DiverXO（米其林3星）

David Muñoz 应该是西班牙最疯狂、最独树一帜的主厨了，34岁时便磨刀霍霍的拿下了米其林三星的桂冠。他是米其林神话的一个异类，莫西干头、耳钉、破洞牛仔裤……从不按牌理出牌。他是厨神本尊，也是毕加索、达利和米罗的化身……

在你的餐桌上画画，唯一的区别是，这一幅幅画都还挺好吃的。他还让我想到了阿尔莫多瓦，暗黑系、暴力美学、人性中不可逃避的欲望与挣扎……

大半年前就预定了这一餐，不知为什么，只有我这一桌，David亲自跑来上菜。他往我的手心摆上一大捧海胆，边加工边告诉我，在日本的海上，渔夫就是这么给他吃的。他的创作灵感来源于整个亚洲，上海、香港、曼谷、河内、东京…多年来无数次深入到当地的各种街头小吃摊、本地人最爱的餐厅……鸭舌、鸭心、蛙腿这些令西班牙人毛骨悚然的食材，也被他信手拈来，现场的食客们居然也都乖乖的吃了下去。

走进他的美食奇幻王国，你会发现一切都是那么的玄妙和不可思议。从第一道菜吃到第二十几道菜，一直都在似幻似真之间游离，一道道的惊奇在心底掀起一个个的波澜。四周的食客们也都如同中了魔咒一般，忘乎所以的享用着人生中难得的饕餮美梦，即使吃撑了也不愿醒来。

价格：250欧/每人

地址：NH Eurobuilding, Calle de Padre Damián, 23. 马德里

电话：+34 915700766

营业时间：13:30-19:00，20:30-02:00

休息：周六、周日、周一

官网：https://diverxo.com

DSTAgE（米其林2星）

这家餐厅的Rough Luxury风格特别符合大厨Diego Guerrero的个人风格，他来自西班牙巴斯克地区，作为一名土生土长的巴斯克人，他的菜也秉承了巴斯克菜的特色：创意无限的同时一定要保持住食材的原汁原味。

开放式厨房，大厨们就在你的眼皮子底下做菜，每一步都看得清清楚楚，就连他们“偷吃”的瞬间也难逃食客的法眼。

很多菜的最后一步都在你的餐桌上完成，服务生在烧烧剪剪的同时，还会告诉你食材的来源和背后的故事。

我个人最爱那道Solomillo：把特级牛里脊塑封在真空袋里，60度烹制36个小时，最后放到炭火上烤制。鲜嫩多汁，肉香在口腔里久久不肯散去。

价格分两档：145欧 /每人，170欧/每人

地址：Calle de Regueros, 8. 马德里

电话：+34 917021586

营业时间：13:00-15:00，21:00-22:30

休息：周日

官网：
https://www.dstageconcept.com

Ramón Freixa（米其林2星）

这家餐厅位于马德里的五星级酒店Único，主厨Ramón Freixa的厨艺备受西班牙最挑剔的食客和专业评论家的宠爱，他对自己的评价是：完美、大胆，再加上一点点幽默。

他的美食极富个性化和创新精神，非常善于通过精湛技艺对西班牙食材进行烹饪，在保留西班牙美食的传统基础上，又从现代角度进行重新演绎，极具想象力，不论是口味还是香气，都带有强烈的地中海风格。

每周日，还可以在Único酒店的室内花园享受由主厨设计的早午餐，69欧。

另外，在马德里的另一家酒店Principal以及马德里皇家剧院（Teatro Real）餐厅，都可以吃到Ramón Freixa设计的菜肴。

价格分两档：150欧/每人，180欧/每人

地址：Hotel Único, Calle Claudio Coello， 67 马德里

电话：+34 917818262

营业时间：13:30-15:30，21:00-22:30

休息：周日、周一

官网：

https://www.ramonfreixamadrid.com

Coque（米其林2星）

这家餐厅已经有60多年的历史，前身是现任主厨Mario Sandoval的祖父母经营的食品屋，之后是他的父母打理的家庭小餐馆，如今到了Mario和他的两个兄弟手中，成为了具有国际水准的米其林餐厅。

餐厅至今保留着一个神话般的烤箱，也有六十多年的历史，是许多菜肴制作必不可少的工具：比如那道招牌的烤乳猪。

来这里用餐，你将通过四个空间进行感官之旅：鸡尾酒吧，酒窖，厨房和起居室，在每个房间，都会品尝到Mario的创新美食。他喜欢把自己叫做“风味考古学家”：既保留老马德里最传统的味道，也开创新马德里的崭新滋味。

另外，在马德里的五星级星酒店Orfila,也可以吃到Mario的手艺，酒店餐厅有一种特别的主厨套餐，性价比很高。尤其推荐一种吐司“Sandoval’s Toast”,外酥里嫩，甜度适中，忍不住吃了好几块！

价格：200欧/每人

地址：Calle del Marqués del Riscal, 11 马德里

电话：+34 916040202

官网：
https://restaurantecoque.com

Corral de la Morería

（米其林1星）

它是世界顶级的弗拉门戈舞台。被《纽约时报》评为人生必游的胜地；达利曾牵着一头花豹前来，全场来宾大惊失色；美国总统里根主动跑上台，翩翩起舞；他家的相册，各色好莱坞明星、皇室政要榜上有名……

有一晚，我在这里有幸遇到这家的女主人，西班牙的弗拉门戈舞蹈大家——71岁的Blanca del Ray，她不但是当晚的主持人，还略微表演了一番，宝刀不老。那一晚相当的“duende”，这个西班牙词语有“小精灵”的意思，一些弗拉门戈艺人也跟我提起过这个词，我自己的理解就是一切都恰到好处，近乎完美，仿佛有小精灵在施展魔法。

就在这样一个宝地，还藏着一家米其林一星餐厅，只有四张桌子。

主厨David Garcia来自西班牙的巴斯克地区，喜欢摆弄各种海鲜和鱼，擅长用节制高级的手法呈现出食材最原汁原味的鲜美。

尤其喜欢这里的巴斯克奶酪蛋糕，我本人并没有“甜牙齿”，但这一块被我吃的精光。这里佐餐的酒都是各种西班牙的雪莉酒，甚至有几瓶有150年的历史了，喝了之后让我分外想念安达卢西亚。

（部分图片由Paco Manzano拍摄）

价格分两档：65欧/每人，45欧/每人。观看弗拉门戈表演45欧/每人。

地址：Calle de la Morería, 17 马德里

电话：+34 913658446

官网：
https://corraldelamoreria.com

BiBo Dani García

Dani Garcia是著名的米其林三星主厨，去年他做出了一个惊动西班牙美食界的决定：关闭位于马贝拉的米其林三星餐厅，把它改为纯商业的牛排馆，正式进军国际商业美食领域。如今，他在纽约、伦敦、迪拜等各大城市，开了一家又一家的餐厅，每一家都很受欢迎。

现在要想品尝他的美食，这家开在马德里的Bibo是个很好的选择。它有个别名叫做热气球餐厅，正是因为吧台的巨型美丽热气球，非常吸引人的眼球。世界各地的食客都跑来跟它合影，吧台的饮品也很别致。

这里也一直是我喜欢跟朋友吃饭或者吃工作餐的地方，因为既安静又宽敞，东西还都很好吃。推荐Ceviche、金枪鱼刺身和烤牛排。

价格：80-120欧/人均

地址：Paseo de la Castellana, 52 马德里

电话：+34 918052556

营业时间：13:00-15:30，20:00-23:30

官网：
https://www.grupodanigarcia.com

微信号 : 西班牙国家旅游局

微博：@西班牙国家旅游局

| 责编：张剑锋

市售平板虽多，但能被用户记住的却寥寥无几。苹果iPad算是其中之一，不过其火热表现让不少山寨厂商开始盲目跟风，很大程度上造成了平板市场鱼龙混杂。为了让大家不再为选购平板头痛，本文只推荐了近期颇受用户认可且值得入手的产品。它们拥有金色大屏或两段式支架等个性轻薄外观设计，配置性能也非常给力，不少还加入了通话、3G上网或原笔迹手写的创新功能。近期有购机计划的朋友，不妨本文详细了解后再按需选择。

金色大屏领衔 近期最值得入手平板推荐

金色大屏长续航 联想YOGA刺金平板

联想YOGA刺金平板拥有玫瑰金色外观设计，符合大城市中的华丽与奢华。硬件顶级，101英寸1080P屏幕，显示超清晰，加上顶级四核处理器，可带来更好的使用体验。该机还内置了9000毫安时电池，续航长达18小时。目前该平板报价2499元，喜欢的朋友可放心入手。

产品特点：

·奢华的金色配色

·18小时超长续航能力

·杜比音效体验出色

联想YOGA刺金平板

联想YOGA刺金平板配置相当的强悍，拥有一块10.1英寸1920×1200分辨率屏幕，显示清晰度高；搭载MSM8268 ARM Cortex-A8四核处理器，主频1.6GHz，加上2GB运行内存和16GB存储空间，满足用户日常使用毫无压力。该机还后置800万像素自动AF对焦摄像头，拍照摄像效果更好。

联想YOGA刺金平板

[购买地址] 天猫商城

最值得入手平板首选苹果iPadAir

iPad Air采用了精致的铝合金材质打造，加上磨砂工艺处理，手感非常不错。其硬件搭载了9.7英寸视网膜屏，加上全新A7双核，整机体验更好。该机还内置了4G模块，只需插入4G卡就可畅享百兆网速，目前，该平板深空灰4G版在京东商城报价4488元，喜欢的朋友不可错过。

苹果iPad Air（16GB/Cellular）

即使在没有无线网络信号的地方，iPad Air的 WLAN + Cellular 机型依然可以让你连接到互联网。iPad Air还支持更多蜂窝网络频段，可高速连接世界各地更多移动网络。现在，你能在更多地方享受高速网络连接，有时甚至比宽带还快。该机虽说处理器性能大幅升级，但依旧保证了10小时续航，更满足用户超长时间娱乐需求。

苹果iPad Air

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大牌经典通话款 GALAXY Tab3 8.0

淘宝三星GALAXY Tab3拥有8.0英寸WXGA全触摸显示屏，分辨率高达1280×800，带来极佳的网页、多媒体浏览效果。厚度仅7.4mm，是市场同尺寸产品中较纤薄的，让用户轻松携带，舒适掌控。同时，极窄的边框拓宽了屏幕空间，让视野更开阔，方寸间尽享精彩。近日，该机在中拓数码采购商城报价1920元，促销特价中仅限每人一台，不可错过。

三星GALAXY Tab 3 8.0（T311）

三星GALAXY Tab 3 8.0搭载双核1.5GHz处理器，支持无缝多任务处理，能更快地加载网页、启动各种应用，让用户享受畅快淋漓的工作娱乐体验。内置最新Android4.2 智能操作系统，带来更灵敏的触控体验、更简洁美观的用户界面，让您各项操作都得心应手，游刃有余。其除自身拥有大储存空间外，还支持microSD扩展存储卡，更满足用户大容量文件存储需要。

三星 GALAXY Tab 3 8.0（T311）

[商家名称] 中拓数码采购商城总代理

[联系方式] 010-62680530 010-60190365

[商家地址] 北京市海淀区中关村亿世界大厦东门二层A区向左A2567#

多彩外观Z3745四核 华硕ME176CX

作为华硕全新上市的一款7英寸平板，ME176CX搭载了英特尔64位四核处理器，可提供惊人的性能输出，并保持了低功耗特点，让用户享受流畅的娱乐体验。Miracast无线显示技术还能将MeMOPad7 ME176CX上的多媒体内容实时显示到电视或外接屏幕上。近日，该机在京东商城预售999元，性价比颇高，值得入手。

华硕ME176CX

华硕ME176CX内置的靓彩技术可通过调节色温、色调与饱和度将影像优化，呈现鲜明生动的视觉效果，还原最靓丽的颜色世界。此外该机还进行重新设计，重295g，厚仅9.6mm，窄边框，配合7英寸屏幕，单手就可握持。该机还设置了双摄像头，虽说分辨率一般，但日常使用已足够。

华硕ME176CX

原笔迹手写4G通话上网 E人E本T8

E人E本T8是一款为商务人士打造的顶级平板电脑，支持中国移动TDD-LTE 4G网络，专门定制的系统拥有各种对于商务应用的优化，而原笔迹手写功能更是经典，受到了商务人士的喜爱。目前，该平板在E人E本专卖售价4880元，购买还赠送蓝牙耳机，喜欢的朋友不可错过。

E人E本T8

E人E本T8的最特色优势之一就是拥有原笔迹的功能，而这也是很多纸质商务人士在这个电子化时代必不可少的重要工具。从T6时代开始就配备的专业级手写笔，在T8上拥有1024级的压感，并且提供了侧键防干扰开关，能够有效地降低手写笔侧功能按键的误触。其搭载了高通最新MSM8928四核处理器，主频1.6GHz，并配合2GB运行内存，内置32GB超大存储空间，日常使用轻松顺畅。依旧配备了专业级的Wacom1024级压感笔，并为非专业用户提供了侧键防干扰开关，以减少笔侧功能键的误触。

E人E本 T8

[商家名称] E人E本专卖厂家直销 张佳

[联系方式] 010-57473386

[商家地址] 北京市海淀区中关村E世界A座9层928B

金属便携身双卡双待 惠普Slate 7

惠普Slate 7通话平板支持WCDMA+GSM两种移动网络制式通话，搭载全新的立体声音频驱动，3D环绕音效，如临其境的立体声效果，给您一场完美的听觉盛宴。前置200万像素高清摄像头，自拍更出色，沟通更贴近，后置500万高速摄像头，拍摄零延迟，不放过生活中的每一处精彩瞬间。售价为1399元，需要的朋友不可错过。

惠普Slate 7

全新惠普Slate 7 3G具有4100mAh电池电量。搭载可高度配置的电源管理芯片（PMIC），可负荷高达三十组不同的供应电源，提供更长的电池续航力：音乐播放时间可达99小时52分，电影播放时间可达8小时16分钟，通话待机时间可达12天；超长娱乐体验，超凡通话时间，让精彩长久相伴。

惠普Slate 7 3G

全高清屏玩转商务办公 微软Surface2

微软Surface 2金属机身质感十足，拥有华丽的Metro界面，配上1080P显示屏幕，浏览网页和看视频视觉体验相当的出色。其还搭载强悍NVIDIATegra 4处理器，性能足够满足日常应用需求。目前该机在商家“中拓数码采购商城”售2150元，喜欢的朋友可前去咨询购买。

微软Surface 2

微软Surface 2外观延续了Surface的一贯设计风格，棱角分明，质感十足。独特的VaporMg的镁合金材质机身顾保证了日常使用的兼顾耐用，搭载了主流1.7GHz的Nvidia Tegra 4 T40四核处理器，加上2GB内存，可完美兼容主流office软件，轻松实现日常办公。

微软 Surface 2（2GB/32GB）

Win8商务白菜价 Colorflyi106 Q1

Colorfly i106 Q1拥有10.1英寸大屏幕，能够轻松满足日常的商务和娱乐需求，搭载强悍的四核处理器和2GB运行内存，也保证了整机运行的顺畅。目前京东售价1699元，一机搞定商务与娱乐，值得入手。

·7900mAh电池/10小时长续航

·双200万像素摄像头

·精美一体成型机身设计

Colorfly i106 Q1

Colorfly i106 Q1外观设计质感十足，一体成型的机身坚固耐用，搭载了IntelAtom Z3740D处理器，主频1.33GHz，最高睿频1.83GHz，拥有2GB内存和32GB存储空间，10.1英寸的1280×800分辨率屏幕色彩出色，IPS材质也拥有更广的可视角度。内置7900毫安电池，纯待机时间可超过20天，无风扇正常使用下可超过10小时。

Colorfly i106 Q1

全文总结：

以上八款推荐平板皆出自品牌之手，外观有特色，做工精益求精；硬件方面，基本都选用大厂零部件，加上厂商深度优化，可为用户带来更好使用体验。而大家关心的售价，从999元至4880元不等，几乎覆盖了全消费阶层。除此外，这八款产品还拥有良好的售后服务和用户口碑，购买更令人放心。近期有平板购买计划的朋友，非常值得入手。

小时代3上映，联想YOGA刺金平板的关注度再度攀升，近期有什么值得关注的产品，今日文章将为你介绍。

张剑锋