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山东老字号｜古贝春：五粮清蒸清烧工艺结成硕果
闲话老字号，兴衰总关情。
今天介绍山东德州的另一中华老字号——古贝春，一个因酒水而出名的品牌。
淘宝古贝春的品牌持有人是古贝春集团有限公司。公司始建于1952年，地处鲁西北平原，京杭大运河东岸。当地水美谷丰，酿酒历史源远流长。商代有国酒“秬鬯”，唐有“状元红”，宋有“小米香”，元有“东阳好酒”，清有“菊酒”，皆名扬四方。1952年，当地几家民间酒作坊自发合营。1958年正式建立“国营武城酒厂”。
1978年，武城酒厂的五粮清蒸清烧工艺结成硕果，诞生“古贝春”品牌，因武城在北周时期称为“贝州”，故“古贝春”意为“古代产佳酿的贝州又焕发了青春”。
古贝春酒醇香甘洌，配以独特的三角瓶装。1984年被轻工部评为优质产品（铜杯奖）。1996年，公司与五粮液集团进行技术合作，产品质量大幅提升，当年推出五星级古贝春，填补了山东省无高档白酒的空白。1999年，公司改为股份制企业，步入发展快车道。其间经历了以“创建品牌”为标志的自建厂至上世纪九十年代中期的第一次创业、以“创建名牌”为标志的1996年至2008年的第二次创业和以实现“规模效益”为标志的2009年至今的第三次创业。
三次创业，企业实现了从创建品牌到打造名牌，从地方一般企业到行业优势企业的跨越式发展，现古贝春公司已成为占地面积98公顷，拥有现代化大型酿酒车间10万平方米，灌装车间5万平方米，古贝春、古贝元、国蕴三大品牌共美，浓香、酱香、兼香主导香型齐全，高、中、低档产品品类兼备的全国纯粮食酒重点生产厂家。2005年，38度古贝春在全国浓香型白酒质量鉴评中斩获低度酒第一名，52度获得高度酒第二名。同年，“古贝春”荣膺中国驰名商标。2011年11月，被商务部认定为“中华老字号”。
目前，古贝春公司已经形成白酒为主，金融、建材、房地产、热电、农业观光为辅的大型企业集团，年上缴利税过亿元。公司技术中心为全国博士后科研工作站、中国农科院设立的院士工作站，拥有中国白酒大师、中国白酒工艺大师各一名，全国白酒评委5名，山东省白酒评委7名，技术实力雄厚。公司工业园区为全国工业旅游示范点、国家3A级旅游景区，建有古贝春酒文化馆、诗酒大道、酒仙山等人文景观。公司拥有古贝春、古贝元、国蕴三大品牌，上百个系列品种，形成了浓香、酱香兼备，中、高、低档齐全的产品格局。古贝春、古贝元、国蕴均为中国驰名商标。展望未来，公司将以打造江北第一酒城为目标，向着建成百年老店、年产值过百亿元的目标阔步前进。
近年来,面对白酒行业发展的新形势，集团公司在古贝春白版畅销20年基础上，重点推出的中度酱香古贝元白版和浓香古贝春水晶白版。酱香型古贝元酒在第29届布鲁赛尔世界优质酒类评选大奖赛中实力捧金，在全国首届食品博览会上斩获金牌；古贝春酒全国浓香型白酒质量鉴评摘金夺银，荣获中国白酒国家评委感官质量奖、中国历史文化名酒、中国白酒技术创新典范产品、中国白酒酒体设计奖等殊荣，品牌价值被权威机构评定为98.37亿元。
（据公司官网等整理报道）
产销两旺，关键指标“转正”，古贝春提前进入旺季
逆势飞扬，古贝春上半年做了什么？
文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）
近来，酒企陆续交出“年中大考”的答卷，古贝春集团白酒业务成绩颇为亮眼。
二季度以来，除费用指标继续保持“负”增长外，公司收入、利税、销量、单价增长均实现“转正”。截止到7月底，累计实现现金回款较去年同期增长10%，开单发货量增长6%，销售产品平均售价也相应提高。
逆势飞扬，古贝春做了什么？
古贝春集团执行总经理赵殿臣认为，实现量价齐升、逆势飞扬，标志着古贝春营销水平的提高以及产品结构的优化。
据古贝春集团董事、销售公司总经理张洪昌介绍，面对疫情造成的营销场景的变化，公司进行了营销战略的调整，在坚定白酒市场需求依然强劲的基础上，提出了“移花接木”与“聚沙成塔”的方式方法。
对于前者，具体而言就是围绕市场变化进行销售。张洪昌表示，古贝春集团适时地推出了电话询访、视频连线、云端联谊、贺岁有奖、直播带货等线上活动，通过“线上动销+无接触物流”，打通了终端动销的最后一公里。
对于后者，则是针对集团消费与小型团购。古贝春集团加大了订制与团购渠道的运转能力，据团购订制部经理王忠宁介绍，该部门在上半年实现了同期增长71%的销售额。
近年来，区域酒企在谋求发展时，大多都选择了“聚焦战略”。在这一点上，古贝春集团董事长周晓峰始终提倡“坚定不移抓重点系列产品”。基于“高度聚焦，精简高效”的理念，古贝春集团五年前就开始了精简产品的自我革命，两大香型、三大品牌，主打“双白版”“大百年”，各价位段均有主打产品，产品链非常清晰。
“贪多嚼不烂，今年以来的主要增量基本上都来自于几个系列的拳头产品，特别是白版和酱香型古贝元的贡献率合计在40%以上，百年系列的占比也在30%左右。”赵殿臣如是说。
创新，是这个时代不变的主题。上半年，古贝春集团电商事业部销售回款同期增长52%，验证了有效创新的实用性。电商事业部经理田文辉介绍，古贝春集团的线上活动最初侧重于客情维护，后来在不断创新中先后与京东、百度、苏宁展开了线上合作，并在抖音等平台开展直播带货，创下了10分钟收货5000箱的首战业绩。
针对指标“转正”，周晓峰认为，虽然目前取得了一定成绩，但自身的市场扩展计划仍是投入不足。在大环境的影响下，古贝春集团缩减了原定的市场扩容的投入计划，致力于将当前的市场进一步做熟做透。
品牌力积淀是“源头活水”
“问渠那得清如许，为有源头活水来。”
表面看来，营销战略调整、产品结构优化等措施，是古贝春集团实现逆势飞扬的原因。进一步剖析可以发现，古贝春集团采取的措施之所以行之有效，是因为这些措施有其源源不断的“活水”注入。
而这“源头活水”，正是古贝春积淀多年的品牌力。
品牌力是品牌的一种积累优势，品牌则是一个企业的产品在公众心目中的一种形象与定位。随着品牌的沉淀，企业会因此获得更多发展机会。
对此，周晓峰有着深刻的认识。他认为，企业的核心竞争力主要是产品的质量，而质量最终体现在品牌上。因此，品牌更多地成为质量的代名词。
在市场竞争中品牌到底是什么？实际上，品牌就是产品竞争力、企业综合管理能力的集中反映，几乎囊括了质量、价值、管理能力、营销能力甚至精神理念的全部内容。
品质是品牌的生命。在消费者心中，古贝春是大众“喝”出来的品牌。
在近七十年的发展历程中，古贝春集团坚守“酿良心酒”的承诺，打造出了古贝春、古贝元、国蕴等三大品牌。
以古贝春为例，自1978年诞生以来，产品多次获得国家级乃至世界级大奖。1996年更是与五粮液达成技术合作，掌握了五粮液生产技术，并结合当地气候条件进行了革新，形成了“五粮混蒸混烧跑窖”工艺，保障了古贝春酒的产品质量。其后，以此生产工艺酿造出的古贝春酒，赢得了专家与市场的双重认可。
创新是品牌的动力。周晓峰认为，融合运用现代创新科技，可以为白酒产业注入源源不断的新动能。
古贝春集团兴建的现代化科研大楼，装备了气相色谱仪、液相色谱仪、气质联用仪、原子吸收分光光度计等国际先进的白酒检测仪器。同时，还搭建了省级企业技术中心、省级企业工程中心、博士后工作站和院士科研工作站4大科技创新平台。2019年12月，在第十三届中国产学研大会上，古贝春集团被认定为“中国产学研合作创新示范企业”。
社会责任是品牌的担当。“尊重社会、回报社会”，是古贝春集团的企业愿景之一。据了解，2019年古贝春上缴税金1.68亿元，已是连续8年缴税过亿元。多年来，古贝春在城市基建、扶危济困、助力脱贫、爱心捐助等方面的公益投入，高达数千万元。
产销两旺，古贝春提前进入旺季
有业内人士认为，2020年的白酒行业，关键词仍然是“调结构”。而在诸多结构调整中，产品结构调整的高质量化、高附加值化调整更是题中之义。
高质量发展已经是当前酒企发展的一种标配，而高质量主要是源自高附加值的产品升级。作为区域酒企，古贝春集团将实现高质量发展、实现品牌突破的着力点放在了次高端市场。
如今，在古贝春品牌势能厚积薄发的情况下，其主打的一浓一酱的“白版双子星”已经形成了市场合力，突显出了一定的高附加值，发挥出了1+1＞2的效果，为其决战次高端奠定了坚实的基础。
可以看出，古贝春集团所进行的高质量化产品结构调整，正是源自其一以贯之的“坚持重点产品重点抓”的发展战略。赵殿臣认为，白酒产业的结构优化是门艺术，特别是在削减品种上，节奏过快会“一刀毙命”，按兵不动又积重难返。在特殊形势下，对于营销产品需要“集中兵力、化零为整”。
与此同时，更高的产品附加值的结构化调整也是酒企质量化升级的重要方向。有行业专家认为，对于区域酒企来说，产品升级与优质发展，在一定程度上是来自于对高利润产品的大胆尝试。
“白版双子星”，实际上就是古贝春集团通过升级价格、塑造高端，所进行的品牌价值的释放。
产销两旺，是古贝春集团“年中大考”的亮眼成绩，这为下半年旺季到来打下了市场基础。
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